對(duì)于蘋(píng)果、梨、橙等常見(jiàn)水果來(lái)說(shuō)，我們判斷它們品質(zhì)好壞，除了會(huì)看外觀，還會(huì)通過(guò)嘗味道來(lái)進(jìn)行判斷。而在味覺(jué)方面，水果的是不是夠甜，是一個(gè)很重要的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。但是在水果生產(chǎn)、科研以及品質(zhì)管理方面，這樣的判斷方式可以說(shuō)是非常草率了。因此在這些專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域，為了得到準(zhǔn)確的糖度值，檢測(cè)人員通常會(huì)使用專(zhuān)業(yè)水果糖度計(jì)來(lái)進(jìn)行測(cè)量。

       水果是不是甜，在生產(chǎn)上必須要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能夠以此為依據(jù)，科學(xué)合理地判斷水果品質(zhì)。水果甜度的判斷標(biāo)準(zhǔn)通常就是水果糖度。一般來(lái)說(shuō)好吃的蘋(píng)果，要求糖度在15以上才能體現(xiàn)出傳統(tǒng)的、原始的風(fēng)味。但市場(chǎng)上大多數(shù)蘋(píng)果的糖度在10~13，幾度之差，風(fēng)味大變。好吃的桃子，同樣要到13或14度以上才好吃，但大多數(shù)桃子，能達(dá)10度偏上，就很難得了。而冬棗，如果達(dá)不到20度，就能難吃出風(fēng)味。由此可見(jiàn)，水果糖度是影響水果品質(zhì)的一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，在生產(chǎn)和品質(zhì)管控中，我們可以利用水果糖度計(jì)來(lái)進(jìn)行把控。

       水果糖度計(jì)是測(cè)定水果糖度的專(zhuān)業(yè)儀器，它可以快速而準(zhǔn)確的測(cè)得水果的糖度值。利用水果糖度計(jì)來(lái)給水果做糖度測(cè)試，可以幫助種植者、銷(xiāo)售者和研究者準(zhǔn)確獲取有效的糖度測(cè)量數(shù)據(jù)，讓看不見(jiàn)的水果糖度數(shù)值化，從而快速定性判別和分析水果品質(zhì)，為果品種植管理、采摘分級(jí)、病變篩查、儲(chǔ)運(yùn)管理等環(huán)節(jié)提供有力保障。

       目前，隨著市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)果品的需求不斷上升，水果糖度計(jì)的應(yīng)用范圍也不斷擴(kuò)大，它不僅被應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、制糖、機(jī)械、化工等行業(yè)，也被應(yīng)用到了超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等領(lǐng)域中，成為了水果商們把控水果品質(zhì)的重要幫手。