果實硬度是指果肉抗壓能力的強弱，是衡量果實貯藏性能和品質的重要指標，隨著果實的成熟，果肉變得松軟，硬度逐漸下降。所以還影響著水果的加工品質和采后對病害的抵抗能力，因此現如今也越來越受到人們的重視。果實硬度指的是某水果單位面積(S)承受測力彈簧的壓力(N)，他們的比值定義為果實硬度(P)。為什么要測量果實硬度？果實硬度是可以判定水果成熟程度的指標，對培育良種，采摘時間，加工時間，收獲儲存，出口運輸等采摘的合理掌握。我們經常會使用果實硬度計來測量果實硬度，那么果實硬度計單位是什么？下面跟著小編一起來看下。

       果實硬度計單位是什么
       果實硬度計單位是帕或（公斤/平方厘米）。果實硬度的公式是P=N/S，P指的是被測水果的硬度值；N指的是測力彈簧壓在果實面上的力 N牛頓或(公斤)；S指的是果實的受力面積平方米或(平方厘米)。

       果實硬度計使用方法（GY-1/GY-2/GY-3）
       測量前：轉動表盤，使驅動指針與表盤的第一條刻度線對齊（GY-1型的為刻度線2，GY-2和GY-3型的為刻度線0.5）；將待測水果削去1平方厘米左右的皮。
       測量：用手握硬度計，使硬度計垂直于被測水果表面，壓頭均勻壓入水果內，此時驅動指針開始驅動指示指針旋轉，當壓頭壓到刻度線（10毫米）處停止，指示指針指示的讀數即為水果  的硬度，取三次平均值。
       測量后：旋轉回零旋鈕，使指針復位到初始刻度線。

       果實硬度計使用注意事項
       1、測量前應松開緊固旋鈕，轉動表盤將驅動指針（直頭）與初始刻度線對齊，然后再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針是否在驅動指針的右側，如果發現不是，則應旋轉回零旋鈕，使指示指針在驅動指針的右側。
       2、為了達到更理想的精度，測量前，用手壓壓頭，滿量程強壓兩到三次，使之潤滑。
       3、測量硬度時，應均勻緩慢插入，不得轉動壓入，更不能沖擊測量。
       4、 壓頭與水果表面應垂直。
       5、 GY-1和GY-2型水果硬度計外圈刻度單位為×10 5帕，內圈刻度單位為kg/cm2 ，GY-3型的，連接小的壓頭時，用內圈刻度讀數，連接大的壓頭時，用外圈刻度讀數。
       6、 本儀器及壓頭保持清潔，測量完畢將果汁清理干凈。
       7、上端的專業機架接頭是供專業檢測部門，用來與機架連接的部件，需要連接時，旋開旋鈕，用里面的鏍絲與機架上的鏍孔旋上即可。
       8、使用一年以上，應打開后蓋，向主軸、齒、寶石眼、導向槽等注入少量表油潤滑，以提高儀器精度和延長使用壽命。
       9、測力彈簧出廠已標定，不準擅自轉動螺母。